بنا به گفته دانشمندان، ترکیباتی در هندوانه یافت می‌شود که سبب اتساع عروق خونی و شاید افزایش میل جنسی گردد.
دکتر پتیل رئیس مرکز تحقیقات علمی درباره انواع میوه وسبزی در دانشگاه تکزاس می‌گوید: «هرچه بیشتر در مورد هندوانه تحقیق می‌شود متوجه فواید بیشتری از این میوه می‌شویم.خواص مفید هندوانه کاملا برای همه شناخته شده می‌باشد اما با هر تحقیق جدید به لیست ترکیبات سود مند آن همچنان اضافه می‌شود.ریز مغذی‌های موجود در هندوانه و یا میوه‌ها وسبزیجات دیگر تر کیبات طبیعی هستند که نقش فعالی رادر واکنش‌های شیمیایی مفید در بدن به عهده دارند. آرژنین باعث افزایش اکسید نیتریک متسع‌کننده عروق می‌شود که این اثر آن مشابه ویاگرا می‌باشد و برای درمان اختلالات جنسی و حتی پیشگیری از آن کاربرد دارد. افزایش اکسید نیتریک در درمان آن دسته از اختلالات روانی که نیاز به روان‌تر شدن جریان خون دارند موثر است و در عین حال برای آنژین صدری فشار خون بالا و بیماری‌های قلبی عروقی نیز می‌تواند سودمند واقع شود.»
دکتر پتیل افزود شاید هندوانه مشخصا مانند ویاگرا عمل نکند اما عروق را بدون اثرات جانبی که مصرف دارو به همراه دارد متسع می‌کند. فواید هندوانه به همین جا ختم نمی‌گردد.آرژنین با پاکسازی بدن از آمونیاک و سموم به چرخه ادراری نیز کمک می‌کند. سیترولین که پیش‌ساز آرژنین می‌باشد در پوست هندوانه به مقدار بیشتری نسبت به خود هندوانه یافت می‌شود و از آنجا که پوست هندوانه خورده نمی‌شود، دانشمندان در تلاش برای تولید گونه جدیدی از هندوانه هستند که حاوی سیترولین بیشتری در مغزش باشد. همچنین دانشگاه کشاورزی اوکلاهوما نیز تحقیقات دانشکده تکزاس را مورد مطالعه و بررسی قرار داده است.
هندوانه غنی از لیکوپن نیز می‌باشد که از این نظر حتی می‌تواند جایگزین سلطان این گروه یعنی گوجه فرنگی باشد. حدود 92 درصد هندوانه را آب تشکیل می‌دهد اما همان 8 ما بقی حاوی مقدار قابل توجهی لیکو پن و دیگر آنتی اکسیدان‌هایی است که در سلامت قلب پروستات و پوست نقش دارند. از آنجایی که لیکوپن محلول در چربی می‌باشد و برای جذب بیشتر در بدن نیاز به چربی خاصی در خون دارد بنابراین مصرف گوجه فرنگی در سالاد همراه با سبزیجات روغنی مثل آووکادو یا اسفناج توصیه می‌شود. ممکن است این مطلب در مورد لیکوپن نیز صدق نماید اما نتایج به اثبات رسیده‌ای در دست نیست.
